I carciofi Romanesco Viva di natura, appartengono a una tra le più pregiate varietà coltivate in Sicilia, che vanta numerose proprietà benefiche. Tra le più rilevanti quelle digestive e diuretiche. Ricco di potassio e povero di calorie e grassi, è indicato in alimentazioni ipocaloriche. La polpa, tenera e gustosa, è molto versatile nella realizzazione di numerose ricette, come risotti, frittate, insalate.
- Periodo di disponibilità: da Novembre ad Aprile.
- Territorio di provenienza: Sicilia orientale
PRODOTTO CONFORME ALLE DIRETTIVE DETTATE DAL REGOLAMENTO DI ESECUZIONE U.E. n. 543 S.M.I. del 07/06/2011.
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